Το MEV είναι η μέγιστη αξία που μπορεί να εξαγάγει ένας validator ή block producer από τη σειρά εκτέλεσης συναλλαγών μέσα σε ένα block. Περιλαμβάνει arbitrage, sandwich attacks ή priority gas auctions. Παρότι αυξάνει την απόδοση των validators, προκαλεί ζητήματα δικαιοσύνης και συγκέντρωσης ισχύος.