Ο πληθωρισμός στα σούπερ μάρκετ διαμορφώνεται στο 2,4% τον Μάρτιο του 2026, σύμφωνα με το Ινστιτούτο Έρευνας Λιανεμπορίου Καταναλωτικών Αγαθών (ΙΕΛΚΑ). Ο δείκτης τιμών του Μαρτίου 2026 είναι μειωμένος κατά 0,15% σε σύγκριση με τον Φεβρουάριο, ενώ συνολικά το κυλιόμενο 12μηνο (Απρίλιος 2025-Μάρτιος 2026) καταγράφει αύξηση 1,62%.

Οι μεγαλύτερες μειώσεις τιμών τον Μάρτιο 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο 2025 παρατηρούνται στις εξής κατηγορίες: Απορρυπαντικά και είδη καθαρισμού: -4,47%, Τροφές και είδη για κατοικίδια: -4,07%, Τρόφιμα παντοπωλείου: -1,96%, Κατεψυγμένα: -1,67% και Χαρτικά, καλλυντικά και είδη προσωπικής φροντίδας: -1,66%. Οι μειώσεις αυτές αποδίδονται στην ομαλοποίηση της αγοράς και στη μείωση των τιμών παραγωγού σε ορισμένα προϊόντα, με τις μεγαλύτερες μειώσεις να καταγράφονται στα απορρυπαντικά και στα τρόφιμα παντοπωλείου.

Αντίθετα, οι μεγαλύτερες αυξήσεις τον Μάρτιο 2026 σε σχέση με τον Μάρτιο 2025 παρατηρούνται στις εξής κατηγορίες: Ορεκτικά, αλίπαστα και άλλα σερβιριζόμενα είδη: +12,7%, Φρέσκα φρούτα και λαχανικά: +10,45%, Φρέσκα κρέατα: +9,89%, Αλλαντικά: +5,73% και Βρεφικές και παιδικές τροφές: +5,71%. Οι αυξήσεις στα αλίπαστα αποδίδονται στη διαφορά χρονισμού της εποχικότητας, καθώς η Καθαρά Δευτέρα το 2025 ήταν τον Μάρτιο, ενώ το 2026 τον Φεβρουάριο. Επίσης, η αυξημένη τιμή του μπακαλιάρου το 2026 επηρεάζει τις τιμές.

Οι αυξήσεις στα φρέσκα φρούτα και λαχανικά οφείλονται κυρίως στις καιρικές συνθήκες του Ιανουαρίου και Φεβρουαρίου 2025, με τις αυξημένες βροχοπτώσεις και τα πλημμυρικά φαινόμενα να επηρεάζουν τα προϊόντα. Οι αυξήσεις στα φρέσκα κρέατα σχετίζονται με τις διεθνείς τιμές στα εισαγόμενα είδη, ειδικά στο μοσχάρι, λόγω μείωσης του ζωικού κεφαλαίου και ασθενειών ζώων που έπληξαν περιοχές εκτροφής στην Ελλάδα.

Το ΙΕΛΚΑ παρατηρεί πάντως συγκράτηση των τιμών προϊόντων στα σούπερ μάρκετ, λόγω:

  • Συγκράτησης πληθωρισμού, καθώς οι τιμές στα μεγάλα καταστήματα τροφίμων παραμένουν σταθερές λόγω των μεγάλων όγκων προϊόντων που διακινούν.
  • Υψηλής κυκλοφοριακής ταχύτητας αποθεμάτων, με τα μεγάλα σημεία πώλησης να διακινούν πιο γρήγορα το απόθεμά τους.
  • Επίδρασης προϊόντων ιδιωτικής ετικέτας, με τα μερίδια πωλήσεων να είναι μεγαλύτερα στις μεγάλες αλυσίδες σούπερ μάρκετ.